piątek, 4 kwietnia 2025 01:49

Zaloguj się

Przeczytaj!

Reklama

KULINARIA I PORADY

Wigilijne stoły w Polsce. Opowieść o warzywach, które tworzą świąteczną magię

Wigilijne stoły w Polsce. Opowieść o warzywach, które tworzą świąteczną magię

Wigilijny wieczór to nie tylko czas spotkań rodzinnych, ale także moment, kiedy polskie domy zapełniają się zapachami tradycyjnych potraw. Od wieków, mimo ograniczonego dostępu do świeżych warzyw w zimie, nasze babcie i prababcie potrafiły wykorzystać to, co dostępne - kiszonki, susze, przechowywane w piwnicach korzenie - tworząc z nich wyjątkowe dania, które do dziś są symbolem polskiej Wigilii. 24.12.2024 14:19

Canelons a la catalana – świąteczny przysmak prosto z Katalonii

Canelons a la catalana – świąteczny przysmak prosto z Katalonii

Boże Narodzenie to czas, kiedy kuchnia zamienia się w centrum dowodzenia, a stoły uginają się pod ciężarem tradycyjnych potraw. Ale co powiesz na mały kulinarny eksperyment w tym roku? Zamiast trzymać się wyłącznie naszych polskich tradycji, może warto spojrzeć na to, co gotują na święta nasi europejscy sąsiedzi? W Katalonii, w słonecznej Hiszpanii, jednym z ulubionych dań świątecznych są canelons – kremowe rurki makaronu nadziewane mięsnym farszem, oblane aksamitnym beszamelem i zapieczone na złoto. 22.12.2024 23:17

Ciasta na świąteczno-sylwestrowy stół

Ciasta na świąteczno-sylwestrowy stół

Ile ciast potrzeba na świąteczno-noworoczny stół, aby domownicy byli zadowoleni? Wszystko zależy od liczby zaproszonych gości, ale jesteśmy pewni, że często wystarczy jedno ciasto, za to z kategorii „wow”, którego smak długo się pamięta. Poznajcie nasze pewniaki, które idealnie sprawdzą się na święta i Sylwestra. 18.12.2024 21:59

Klasyka w nowej odsłonie – z tym dodatkiem unowocześnisz tradycyjne świąteczne dania

Klasyka w nowej odsłonie – z tym dodatkiem unowocześnisz tradycyjne świąteczne dania

Choć obchody Świąt Bożego Narodzenia wiążą się z celebrowaniem wielu rodzinnych tradycji, ich radosny i pogodny duch pozwala na pewne eksperymenty w tej materii. Najciekawsze eksperymenty wychodzą oczywiście w kuchni. Czasami dodanie jednego składnika, zupełnie zmienia charakter dania, które od lat przygotowywane było zgodnie z tradycyjną recepturą, wydobywając z pozostałych składników zupełnie nowe nuty smakowe i aromatyczne. Taką moc ma dojrzewający ser żółty, którego kremowy smak, delikatna słoność oraz wyrazisty zapach z delikatną orzechową nutą, pozwalają przedstawić klasykę w zupełnie nowej odsłonie. Jak konkretnie? O tym poniżej. 16.12.2024 20:16

Aromatyczna nalewka z pomarańczy i goździków – magia świąt zamknięta w butelce

Aromatyczna nalewka z pomarańczy i goździków – magia świąt zamknięta w butelce

16.12.2024 20:10

Przepisy MSM Mońki - grudzień 2024

Przepisy MSM Mońki - grudzień 2024

16.12.2024 20:01

PRZEPISY - Dania główne

PRZEPISY - Dania główne

11.12.2024 20:55

Polskie produkty mleczne królują na świątecznym stole

Polskie produkty mleczne królują na świątecznym stole

Święta Bożego Narodzenia to wyjątkowy czas, który w Polsce nieodłącznie kojarzy się z tradycyjnymi potrawami i bogactwem smaków. W wielu polskich domach, od pokoleń, królują na stołach dania, w których kluczową rolę odgrywają produkty mleczne, takie jak masło, śmietana czy twaróg. To właśnie one nadają potrawom niepowtarzalnego smaku i wyjątkowego charakteru, a także są świadectwem kulinarnych tradycji przekazywanych z pokolenia na pokolenie. 07.12.2024 22:03

Pierniczki bez laktozy

Pierniczki bez laktozy

Te aromatyczne, miękkie pierniczki bez laktozy to pyszna ozdoba świątecznego stołu. Szybkie w przygotowaniu i obłędnie aromatyczne. W sam raz na wigilijny czas. 06.12.2024 16:45

Święta w wersji wege - jak ser może zastąpić mięso, pasztety i wędliny na świątecznym stole?

Święta w wersji wege - jak ser może zastąpić mięso, pasztety i wędliny na świątecznym stole?

Wegetarianizm to ostatnio najbardziej dynamicznie rozwijający się trend żywieniowy. Coraz więcej Polaków zaczyna zwracać uwagę, by sięgać po zdrowe zamienniki mięsa. O ile nasze codzienne wybory wydają się stosunkowo łatwe, wyzwania mogą pojawić się podczas świąt, kiedy przy wspólnym stole spotykają się miłośnicy różnych smaków. Konieczność przygotowywania dań w wersji tradycyjnej i wegetariańskiej spędza sen z powiek niejednej gospodyni. Na szczęście Wigilia i Boże Narodzenie obfitują w dania postne, bazujące głównie na nabiale, warzywach, kaszach i strączkach. To doskonały początek wegetariańskich eksperymentów, a może nawet zmiany stylu życia na przyszły rok. 06.12.2024 16:32

Czas na relaks! Jesienno-zimowe umilacze

Czas na relaks! Jesienno-zimowe umilacze

Jesień i zima to idealna pora na spędzanie długich wieczorów w domu w „przytulny” sposób. Wygodne ubranie, pyszny rozgrzewający napój, nieskomplikowana rozrywka - to patent na proste, ale niesamowicie relaksujące spędzanie czasu, który może być jeszcze przyjemniejszy, jeśli zadbamy o miłe dla oka dodatki. 04.12.2024 21:14

Mniej niż miesiąc do Wigilii – 6 świątecznych inspiracji od szefa kuchni!

Mniej niż miesiąc do Wigilii – 6 świątecznych inspiracji od szefa kuchni!

Czas do świąt nieubłaganie się kurczy, a Ty wciąż szukasz pomysłów na wyjątkowe dania, które oczarują rodzinę i przyjaciół? Zdobyliśmy oryginalne przepisy – stworzone przez szefa kuchni Dwór Korona Karkonoszy – które odmienią Twój świąteczny stół. Zaskocz bliskich nowymi interpretacjami tradycyjnych smaków, które wprowadzą nutę świeżości do klasycznych wigilijnych potraw. Od nietuzinkowego barszczu po wyrafinowane desery – przygotuj się na święta pełne kulinarnych doznań! 03.12.2024 22:06

Koszt przygotowania świąt w 2024 roku – gdzie możemy szukać oszczędności?

Koszt przygotowania świąt w 2024 roku – gdzie możemy szukać oszczędności?

Zakupy spożywcze, prezenty, przystrojenie domu, czy dojazdy do najbliższych – to tylko niektóre, najbardziej oczywiste wydatki związane ze świętami Bożego Narodzenia. Każdego roku odnotowujemy co najmniej kilkuprocentowy wzrost cen przygotowania świąt. Tym, co wyróżnia 2024 rok są dodatkowo rosnące koszty energii oraz kosztów pracy, co odczują głównie te osoby, które nie gotują samodzielnie i zamawiają świąteczne przysmaki „na wynos” w restauracjach. Mamy sprawdzone sposoby na alternatywną, tańszą opcję. 03.12.2024 21:38

Smaczne inspiracje na półmiski i deski przekąsek, idealne na świąteczne spotkania

Smaczne inspiracje na półmiski i deski przekąsek, idealne na świąteczne spotkania

Kolorowe, pełne smaków i aromatów półmiski oraz deski przekąsek to najszybszy i najprostszy sposób, by umilić każde spotkanie towarzyskie. To także doskonały sposób, by zapewnić gościom pełną swobodę wyboru. W myśl zasady im prościej, tym lepiej, komponując swój półmisek lub deskę degustacyjną, należy przede wszystkich postawić na naturalne i najwyższej jakości produkty. Tylko w ten sposób zagwarantujemy wszystkim gościom udany wieczór i miłe wspomnienia. 29.11.2024 12:21

Andrzejki za dwa dni, a Ty wciąż bez pomysłu na przekąski? Krewetki przybywają z odsieczą

Andrzejki za dwa dni, a Ty wciąż bez pomysłu na przekąski? Krewetki przybywają z odsieczą

28.11.2024 11:55

Święta Bożego Narodzenia inspirowane tradycją Podlasia

Święta Bożego Narodzenia inspirowane tradycją Podlasia

Szukasz inspiracji na tegoroczne święta? Nic tak nie jednoczy ludzi, jak wspólna celebracja tego wyjątkowego czasu, co widać zwłaszcza w regionach, które słyną ze swojej historycznej wielokulturowości. Jak stworzyć świąteczną atmosferę w kuchni inspirując się bogatą tradycją Podlasia? Przedstawiamy krótki przewodnik po podlaskich produktach i dekoracjach, które możesz wykorzystać w swoim domu, by wyczarować naprawdę magiczne Święta Bożego Narodzenia. 25.11.2024 23:13

Słodkie rogale drożdżowe z makiem

Słodkie rogale drożdżowe z makiem

Pyszne i aromatyczne rogaliki to idealny przepis na leniwe śniadanie, popołudniową przekąskę lub słodki dodatek do kawy. Sekret tkwi w delikatnym cieście, odrobinie miodu oraz chrupiącej posypce z maku. 24.11.2024 23:47

Świąteczne ABC: jakie sery warto mieć w kuchni, by przygotować szybkie przekąski dla gości?

Świąteczne ABC: jakie sery warto mieć w kuchni, by przygotować szybkie przekąski dla gości?

W święta uwielbiamy dogadzać sobie i naszym gościom. Chętnie dzielimy się pysznym jedzeniem i sprawdzonymi przepisami. Okazuje się, że gotowanie z sercem i uważnością nie musi oznaczać godzin stania przy garnkach, a przepyszne świąteczne przekąski można przygotować zaledwie w kilka chwil. Wystarczy zastosować nasze świąteczne ABC. 20.11.2024 22:55

3 strategie, które ułatwią świąteczne gotowanie

3 strategie, które ułatwią świąteczne gotowanie

Dwanaście potraw wigilijnych, niezapowiedziani goście, niekończąca się lista oczekiwań, litry wylanego potu, a następnie kilogramy zmarnowanej żywności – przygotowania do Świąt Bożego Narodzenia to dla niejednego prawdopodobnie najbardziej stresujący moment w roku. Gdy chcemy wszystkim dogodzić, w naturalny sposób pojawia się silne napięcie, którego nie usunie żaden serniczek, ani krokiecik. Najwyższa pora zastosować zupełnie inną strategię Podpowiadamy, jak urządzić święta w atmosferze spokoju i radości oraz zgodnie z ideą „zero waste”. 20.11.2024 22:13

Gotowanie bez stresu – nie tylko podczas świąt

Gotowanie bez stresu – nie tylko podczas świąt

Święta to czas magicznych spotkań - pełnych pysznych dań i rodzinnych rozmów przy suto zastawionym stole. Jednak zanim goście pojawią się w drzwiach, to kuchnia staje się sercem każdego domu. Jak sprawić, by świąteczne gotowanie było przyjemnością, a nie stresem? Odpowiedzią są nowoczesne technologie kuchenne. 19.11.2024 22:53

3 jesienne aromatyczne dania, którymi zaskoczysz gości

3 jesienne aromatyczne dania, którymi zaskoczysz gości

Długie jesienne popołudnia i wieczory sprzyjają spędzaniu chwil w domowym zaciszu w gronie rodziny oraz przyjaciół. Ważnym elementem budującym atmosferę takich spotkań jest to, co znajdzie się na stole. Szukasz pomysłu na dania, które oddadzą klimat tej pory roku, a do tego zachwycą podniebienia oraz oczy twoich gości? Mamy sprawdzone propozycje! 14.11.2024 22:01

Klopsiki z purée ziemniaczanym i marchewką z groszkiem

Klopsiki z purée ziemniaczanym i marchewką z groszkiem

Gdy aura na zewnątrz bywa kapryśna postaw na sprawdzone przepisy. Soczyste i aromatyczne klopsiki w delikatnym sosie to klasyka, która nigdy się nie nudzi. Pyszny i pożywny obiad dla całej rodziny. 12.11.2024 18:45

Ser i wino – przewodnik po smakach na długie, jesienne wieczory

Ser i wino – przewodnik po smakach na długie, jesienne wieczory

Podobno z jakościowym serem każde wino jest dobre. Do tego stopnia, że dawniej sprzedawcy wina podawali swój produkt do degustacji właśnie z plasterkiem dojrzewającego żółtego sera, aby ten „zakrył” ewentualne niedoskonałości w smaku wina. Dziś ser i wino mogą wzajemnie wydobywać i podkreślać swoje nuty smakowe. Wystarczy poznać kilka podstawowych zasad, by nauczyć się swobodnie dobierać właściwe gatunki. Zwłaszcza teraz, gdy długie jesienne wieczory zachęcają do domowych degustacji w gronie rodziny lub przyjaciół. 08.11.2024 22:27

Kulinarne hity na Halloween: 3 przepisy na magiczne potrawy z dynią w roli głównej

Kulinarne hity na Halloween: 3 przepisy na magiczne potrawy z dynią w roli głównej

Halloweenowe przyjęcie wymaga specjalnej oprawy. To świetna okazja, by wykazać się kreatywnością w przygotowaniu kostiumów, wspólnych aktywności czy dekoracji. Warto jednak zaskoczyć gości również ciekawym menu. Planujesz przyjęcie halloweenowe i szukasz kulinarnych inspiracji? Oto 3 sprawdzone przepisy na pyszne dania, które zachwycą podniebienie i oko. Koniecznie zaopatrz się w dynie! 29.10.2024 22:45

Desery z serem żółtym na Halloween? Strach się bać!

Desery z serem żółtym na Halloween? Strach się bać!

Halloween to czas psikusów i szaleństw, także tych kulinarnych. Zaskocz swoich najbliższych nietuzinkowymi przepisami na desery z wykorzystaniem... żółtego sera. Brzmi dziwnie? Nie powinno! Specyficzny, delikatnie słony i pikantny smak sera znakomicie podkreśla naturalną słodycz pozostałych składników, dzięki czemu wszystko co słodkie wydaje się być jeszcze słodsze. Gotowy na zabawę z klasycznymi przepisami w nowej, halloweenowej odsłonie? 26.10.2024 13:45

Sezonowe smaki – jesień o zapachu grzybów i dojrzewającego sera

Sezonowe smaki – jesień o zapachu grzybów i dojrzewającego sera

Podczas jesiennego deszczu nudzą się być może dzieci, ale z pewnością nie grzybiarze. Październik przywitał nas prawdziwym wysypem grzybów. Media społecznościowe zalała fala zdjęć z udanych wypraw na grzyby, a pełne koszyki nie potrzebowały żadnych fikuśnych filtrów, by święcić triumfy popularności. Szlachetne skarby lasu potrzebują oryginalnej oprawy, dlatego sprawdź nasze pomysły na wykorzystanie grzybów w swoim jesiennym menu. 22.10.2024 19:36

Chleb, masło i ser – trio idealne!

Chleb, masło i ser – trio idealne!

Już na samo hasło „pajda chleba z masłem i żółtym serem” niejednej osobie natychmiastowo uaktywniają się ślinianki. Nic dziwnego - zapach świeżego chleba, rozpływającego się masła i naturalnego sera żółtego, budzi w nas wspomnienia ciepła rodzinnego domu lub sielskich wakacji u dziadków. Światowy Dzień Chleba, który obchodzimy 16 października jest doskonałą okazją, by spróbować samodzielnie wypiec bochenek chleba i podać go domownikom w tej najprostszej, ale jakże smakowitej wersji. 16.10.2024 18:10

Pieczarki - jedz codziennie. Odkryj na nowo pieczarki - ukryty skarb na talerzu

Pieczarki - jedz codziennie. Odkryj na nowo pieczarki - ukryty skarb na talerzu

Pieczarki, znane i lubiane na całym świecie, kryją w sobie znacznie więcej niż tylko walory smakowe. W ramach kampanii „Europejskie pieczarki, ukryty skarb” Sopexa pragnie przybliżyć ich niesamowite właściwości zdrowotne, które czynią je jednym z najcenniejszych składników w naszej diecie. Co sprawia, że grzyby uprawne powinny zagościć na naszych talerzach na stałe? Jak tłumaczy prof. dr hab. Bożena Muszyńska z Katedry Biotechnologii Roślin i Grzybów Leczniczych, Wydziału Farmaceutycznego, Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego: „Pieczarki to nie tylko aromatyczny dodatek do potraw. Stanowią źródło wielu cennych składników, w tym antyoksydantów, witamin, minerałów, a przede wszystkim polisacharydów o właściwościach immunostymulujących i przeciwnowotworowych”. 09.10.2024 14:44

Dojrzewający ser żółty – nasz lokalny „superfood”!

Dojrzewający ser żółty – nasz lokalny „superfood”!

Czy wiesz, że dobrej jakości sery żółte o maksymalnie prostym i naturalnym składzie są bogatym źródłem białka oraz wielu witamin i mikroelementów? To znane od wieków połączenie mleka, soli, bakterii fermentacyjnych oraz podpuszczki mikrobiologicznej, poddane prostemu procesowi dojrzewania, jest naszym prawdziwym, lokalnym „superfoodem”. Sery żółte wzmacniają przy tym nie tylko nasze ciało, ale także wpływają na wzrost poziomu serotoniny, czyli hormonu szczęścia. 21.09.2024 10:45

Złota polska jesień na talerzu

Złota polska jesień na talerzu

Aromat korzennych przypraw, leśnych grzybów i pieczonych warzyw – jesień w kuchni pachnie obłędnie. Nic dziwnego, że coraz dłuższe popołudnia i wieczory wolimy spędzać we własnym domu. Wczesna jesień zachwyca wygrzanymi w promieniach słońca pomidorami, paprykami, dyniami, cukiniami i bakłażanami oraz jędrnymi i soczystymi cebulami. Wystarczy dodać odrobinę oliwy, garść świeżych ziół oraz kilka plastrów ulubionego sera żółtego, by szybko i łatwo wyczarować przepyszne przekąski oraz dania główne, pachnące złotą polską jesienią. 17.09.2024 21:46

Reklama