.jpg)
Chiński Nowy Rok zwany także Świętem Wiosny jest najważniejszym świętem dla Chińczyków i trwa w tym roku od 22 stycznia aż do 20 lutego. Nieodłącznym fragmentem święta są uroczyste posiłki z tradycyjnymi chińskimi daniami. Ta celebracja radości jedzenia jest wyjątkowo ważna dla De Care jako firmy, która powstała z pasji do smaków Azji.
Chiński Nowy Rok z produktami marki House of Asia.
Marka House of Asia posiada w swojej ofercie dedykowaną linię produktów do kuchni chińskiej. Na półkach sklepowych wyróżniają się charakterystycznym czerwonym kolorem. W asortymencie znajdują się różne rodzaje makaronów (pszenne, ryżowe/bezglutenowe) grzyby suszone i w zalewie, sosy sojowe, pasty chili, sosy specjalistyczne, przyprawy, gotowe marynaty, i wiele innych.
Skąd zamiłowanie do kuchni azjatyckiej?
- Odkrywanie smaków świata jest naszą pasją i od początku chcemy się nią dzielić z naszymi klientami. Dzięki licznym podróżom do Azji, w tym oczywiście też do Chin, poznaliśmy tamtejszą kuchnię u źródeł. Kultura Azji jest różnorodna i trudno ją opisać w tak krótkim tekście. De Care jest właścicielem marki House of Asia, która ma w swojej ofercie linie produktów dedykowane rożnym kuchniom Azji. Dzięki szerokiej ofercie od dawna inspirujemy Polaków do odkrywania tamtejszych smaków. Pokazujemy naszym klientom, że kuchnia azjatycka wcale nie jest skomplikowana, a jej składniki można również śmiało dodawać do naszych tradycyjnych Polskich potraw i lokalnych produktów” - wyjaśnia Rene Starzomska, członek Zarządu De Care Group.
Przepisy, które warto wypróbować w domowym zaciszu.
Z okazji Chińskiego Nowego Roku firma De Care przygotowała przepisy bazujące na chińskich produktach, z asortymentu marki House of Asia. Dzięki temu każdy klient, może sprawdzić jak samemu, z rodziną lub z przyjaciółmi przygotować w prosty sposób smaczne dania, inspirowane smakami Azji. Spędzony wspólne czas podczas delektowania się przygotowanym posiłkiem przyniesie wiele radości i nie zrujnuje naszego budżetu.Firma De Care zaprasza do wspólnego świętowania Chińskiego Nowego Roku w sklepach w całej Polsce. Znajdziecie tam produkty House of Asia na spektakularnych ekspozycjach z chińskimi ognistymi smokami i czerwonymi lampionami. Oferta produktów jest dostępna w promocyjnych cenach, a dodatkowo, klienci na stoiskach znajdą ulotki z ciekawymi przepisami. Więcej inspiracji znajdziecie na stronach internetowych, Facebooku i Instagramie De Care i House of Asia. Cała kampania nagłośniona jest również przez znanych celebrytów oraz Influencerów foodowych, którzy będą pokazywać jak w łatwy i przystępny sposób przygotować pyszne, azjatyckie potrawy w zaciszu domowym.
LISTA PRZEPISÓW PRZYGOTOWANYCH PRZEZ DE CARE Z OKAZJI CHIŃSKIEGO NOWEGO ROKU
Indyk w sosie z pomarańczy i imbirem
Składniki:
2 łyżki Sosu sojowego jasnego House of Asia
50 g Sosu chili Sambal Oelek House of Asia
2 łyżeczki Pasty z imbiru House of Asia lub 3 cm świeżego drobno posiekanego korzenia
250 g piersi z indyka pokrojonej na kawałki 1 cm
50 g białej części pora pokrojonej w zapałki
2 pomarańcze
1 średnia marchewka pokrojona w zapałki
2 średnie cebule pokrojone w piórka
2 łyżeczki mąki kukurydzianej lub skrobi ziemniaczanej
3 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
1. Wymieszaj sos sojowy z imbirem, sosem chili sambal oelek i startą skórką z 1 pomarańczy. W przygotowanym sosie zamarynuj indyka.
2. Pomarańczę obierz i pokrój na mniejsze cząstki, przełóż do miski i wymieszaj z wyciśniętym sokiem z drugiej pomarańczy oraz mąką kukurydzianą lub skrobią ziemniaczaną.
3. Na rozgrzaną patelnię wlej olej, podsmaż indyka na rumiany kolor, dodaj marchewkę, cebulę oraz pora. Całość smaż jeszcze przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Na koniec dodaj sos pomarańczowy, całość wymieszaj i podawaj od razu. Opcjonalnie posyp kolendrą i sezamem.
Kaczka po pekińsku
Składniki:
100 ml Sosu do kaczki po pekińsku House of Asia
150 g Warzyw do woka House of Asia
1 łyżeczka Przyprawy do kuchni chińskiej House of Asia
2 łyżeczki Sezamu białego House of Asia lub czarnego
2 piersi z kaczki
Kilka liści sałaty rzymskiej
2 łyżki posiekanej dymki
Sól, pieprz
Ciasto na placki mandaryńskie:
2 łyżki Oleju sezamowego House of Asia
150 g mąki pszennej
125 ml wody w temperaturze 75-85 ºC
1 łyżka oliwy do smażenia
Sposób przygotowania:
Placki mandaryńskie:
1. Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki ciasta i zagnieć tak, aby było gładkie i nie kleiło się do rąk.
2. Zawiń w folię spożywczą i odstaw na 45 minut. Po tym czasie podziel ciasto na 8 równych kawałków, uformuj z nich kulki i rozwałkuj na cienkie placuszki.
3. Smaż placki na patelni wysmarowanej oliwą.
Sposób przygotowania:
1. Piersi oczyść z błon i natnij delikatnie w kratkę, tak aby nie poprzecinać mięsa. Oprósz solą i pieprzem, ułóż na suchej, zimnej patelni skórą do dołu i zacznij wytapiać tłuszcz na średnim ogniu przez 7-8 minut, aż skóra stanie się rumiana. Przewróć mięso i obsmaż je z drugiej strony.
1. Przełóż na talerz i posmaruj 3/4 ilości sosu. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 6 minut. Wyjmij i odstaw na kolejne 6 minut.
2. Warzywa do woka przełóż na sitko i dobrze odciśnij wodę. Podsmaż je na rozgrzanym woku z dodatkiem przyprawy do kuchni chińskiej.
3. Kaczkę pokrój w plastry.
4. Gotowe placki posmaruj pozostałym sosem do kaczki, następnie ułóż warzywa, plastry mięsa i posyp świeżą dymką i sezamem.
Kurczak słodko-kwaśny z ananasem
Składniki:
2 łyżki Sosu sojowego jasnego House of Asia
1 łyżeczka Sosu Sambal Oelek House of Asia
2 łyżki Octu ryżowego House of Asia
200 g filetu z kurczaka pokrojonego w 1,5 cm kawałki
½ cebuli pokrojonej w kostkę
½ czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
130 g (4 plastry) ananasa z puszki pokrojonego na kawałki
1 cm świeżo startego imbiru
200 ml wody
1 łyżka cukru kokosowego bądź brązowego
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 ząbek czosnku drobno pokrojonego
2 łyżki oleju do smażenia
TIP: Ocet ryżowy można zastąpić zwykłym octem.
Sposób przygotowania:
1. Do miski wlej 1 łyżkę sosu sojowego i wsyp 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Dodaj kurczaka i wszystko dokładnie wymieszaj.
2. Rozgrzej olej na patelni, wrzuć kurczaka i smaż około 2 minuty. Zdejmij kurczaka z patelni.
3. Na tę samą patelnię wlej pozostały sos sojowy, sos Sambal Oelek, ocet ryżowy oraz cukier. Wszystko dobrze wymieszaj.
4. Następnie dodaj: czosnek, imbir, cebulę, paprykę oraz ananasa.
5. W misce wymieszaj wodę z 1 łyżeczką mąki, tak aby nie było grudek i wlej na patelnię.
6. Na koniec dodaj kurczaka i wszystko razem smaż około minuty.
Kurczak w sosie teriyaki
Składniki:
2 łyżki Sosu sojowego jasnego House of Asia
6 łyżek Sosu teriyaki House of Asia
1 łyżeczka Sezamu białego House of Asia
½ opakowania Makaronu Chow Mein House of Asia
2 filety z kurczaka
Kilka gałązek dymki drobno pokrojonej
Sposób przygotowania:
1. Do miski wlej sos sojowy i 2 łyżki sosu teriyaki, włóż kurczaka, wymieszaj, przykryj folią i odstaw do lodówki na 15 minut.
2. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C i piecz kurczaka przez 30 minut w otwartym naczyniu żaroodpornym.
3. Na patelni, na małym ogniu podgrzej przez minutę pozostały sos teriyaki.
4. Gotową pieczeń pokrój na kawałki i polej podgrzanym sosem.
5. Pierś z kurczaka posyp białym sezamem i dodaj dymkę. Danie podawaj z makaronem Chow Mein.
Makaron chow mein z wieprzowiną
Składniki:
½ opakowania Makaronu Chow mein House of Asia
60 g Sosu ostrygowego House of Asia
1 puszka pokrojonych Grzybów shiitake w zalewie House of Asia lub 30 g suszonych Grzybów shiitake House of Asia
1 łyżka Pasty z czosnku House of Asia lub 1 posiekany ząbek
½ łyżeczki Przyprawy do kuchni chińskiej House of Asia
150 g polędwiczki wieprzowej pokrojonej w paski
1 mała marchewka pokrojona w słupki
1 cebula pokrojona w piórka
1 łyżka oleju
50 ml wody
1 mały posiekany pęczek kolendry lub szczypiorku
Sposób przygotowania:
1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Sos ostrygowy wymieszaj z wodą w małej misce.
3. Pokrojoną polędwiczkę przełóż do miski, dodaj łyżkę oleju oraz pastę z czosnku i dokładnie wymieszaj.
4. Rozgrzej wok i podsmaż mięso, dodaj warzywa, grzyby shiitake, mieszaj od czasu do czasu, a następnie dodaj ugotowany makaron. Całość dokładnie wymieszaj z sosem ostrygowym i dopraw do smaku przyprawą do kuchni chińskiej. Podawaj ze świeżym szczypiorkiem lub kolendrą.
Makaron mie z wieprzowiną w sosie teriyaki
Składniki:
½ opakowania Makaronu Mie House of Asia
100 g Sosu Tonkatsu House of Asia lub Teriyaki House of Asia
1 łyżeczka Pasty z czosnku House of Asia lub 3 posiekane ząbki
200 g wieprzowiny (np. łopatka lub polędwiczka) pokrojonej w cienki paski
100 g różyczek z brokuła
1 cebula pokrojona w piórka
1 pęczek posiekanej dymki
2 łyżki oleju do smażenia
2 łyżki orzechów ziemnych
Sposób przygotowania:
1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. W misce wymieszaj sos tonkatsu/teriyaki z odrobiną wody i pastą z czosnku.
3. Na rozgrzaną patelnię wlej olej i podsmaż wieprzowinę. Następnie dodaj cebulę oraz różyczki z brokuła, smaż kolejne 3-4 minuty, dodaj posiekane orzechy, ugotowany makaron i całość wymieszaj z sosem.
4. Danie przełóż na talerz i posyp posiekaną dymką.
Napisz komentarz
Komentarze