Świąteczne wypieki z nagrodzoną mąką – Dolnośląska Mąka Tortowa z Młyna Jaczkowice

Polska świąteczna kuchnia z jej wypiekami i daniami opartymi na mące podbija serca smakoszy na całym świecie. Tradycyjnym świątecznym potrawom, na które czekamy z niecierpliwością przez cały rok, towarzyszą skojarzenia z zapachami i smakami korzennych pierników czy aromatycznego miodownika. Na świątecznym stole, oprócz wypieków, nie może również zabraknąć innych tradycyjnych dań – barszczu z uszkami, łazanek, pasztecików albo pierogów. Ich jakość zależy nie tylko od wykorzystanego przepisu, często przekazywanego z pokolenia na pokolenie, ale również od wysokiej jakości produktów wykorzystanych do jego przygotowania. A w tak ważnym dniu nie ma miejsca na kulinarne rozczarowania i niepowodzenia, takie jak niewyrośnięte ciasto czy zakalec. Stąd składnikiem, którego nie może zabraknąć podczas odtwarzania rodzinnych receptur, jest wysokiej jakości Dolnośląska Mąka Tortowa z Młyna Jaczkowice.

Dolnośląska Mąka Tortowa to czysty, naturalny składnik potraw, bez dodatków chemicznych, który gwarantuje wyśmienitą jakość i smak pysznych, domowych dań. Typ mąki 450, świadczący o wysokim przemiale, nadaje jej bardzo jasnego koloru i wyjątkowej lekkości. Właśnie dlatego Dolnośląska Mąka Tortowa jest szczególnie doceniana przy okazji świątecznych wypieków. Dzięki otrzymanej z dolnośląskich zbóż Dolnośląskiej Mące Tortowej z Młyna Jaczkowice z powodzeniem przygotujemy świąteczne potrawy, a domowe ciasta na pewno zachwycą najbliższych nie tylko wyglądem, ale i subtelnym smakiem.

Poznaj Dobrą Żywność!

Linia „Dolnośląska”, w skład której wchodzi między innymi Dolnośląska Mąka Tortowa, została w ostatnich dniach uhonorowana przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi znakiem „Poznaj Dobrą Żywność”. Głównym celem Programu Poznaj Dobrą Żywność jest informowanie o wysokiej jakości produktów żywnościowych. Mąka Dolnośląska jest produktem wysokogatunkowym, co z jednej strony jest efektem pracy ludzi, którzy w proces produkcji wkładają nie tylko swoją wiedzę, ale i serce, a z drugiej - wykorzystania najlepszych odmian pszenicy. Dojrzewa ona na żyznych ziemiach Dolnego Śląska, w dolinie Odry. Urodzajne gleby, łagodne zimy i ciepłe lata powodują, że z tutejszej pszenicy tworzy się najlepsze jakościowo mąki. Połączenie dwustuletniej tradycji młynarskiej z najnowocześniejszymi technologiami wykorzystywanymi w Młynie Jaczkowice gwarantuje satysfakcję z zastosowań produktu w kuchni i zapewnia doskonały smak nie tylko świątecznych potraw.

Znak Poznaj Dobrą Żywność nie jest jedyną nagrodą dla linii Mąka Dolnośląska -  kilka lat wcześniej program „Doceń Polskie” prowadzony przez specjalistów zawodowo związanych z żywnością, wyróżnił mąki Młyna Jaczkowice mianem „Top produktu”.

Mąka od tysięcy lat pozwala nam się cieszyć smakiem ulubionych potraw – nie tylko w trakcie świąt. Mimo nowych kulinarnych trendów, w polskich domach nie brakuje smaków z babcinych receptur, bazujących często na mące. Odtwarzając rodzinne świąteczne przepisy, wybierzmy dobrej jakości mąkę, która będzie podstawą puszystych biszkoptów, elastycznego ciasta na uszka i złocistego koloru świątecznych wypieków. Nagrodzona znakiem „Poznaj Dobrą Żywność” Dolnośląska Mąka Tortowa ma biały, jednolity kolor, bez odcieni czy smug i pachnie zmielonym zbożem. Dzięki temu możemy się w pełni cieszyć głębią smaku przygotowywanych nie tylko na święta potraw.

Dolnośląska Mąka Tortowa Typ 450

MŁYN JACZKOWICE

P.P.U.H. WOSEBA Sp. z o. o.

Dystrybutor: Sieci DINO, EKO, Selgros, Makro, wiele lokalnych sieci i dystrybutorów w całej Polsce.

Cena: ok. 2,2 PLN

Przepis na domowe pierniczki:

2 szklanki Dolnośląskiej Mąki Tortowej

2 łyżki miodu

4 łyżki cukru

1 łyżka masła

1,5 łyżeczki sody oczyszczonej

10 g (1/2 torebki) przyprawy piernikowej

Ok. 1/3 szklanki ciepłego mleka

1 średnie jajko (+ dodatkowo 1 jajko do posmarowania)

Mąkę przesiewamy, wlewamy podgrzany i rozpuszczony miód i całość mieszamy. Dodajemy cukier, sodę oczyszczoną, masło i przyprawy, a następnie siekamy nożem. Dodajemy jajko i  dolewając stopniowo mleko, zagniatamy ciasto do konsystencji ciasta kruchego (średnio twarde i gęste). Następnie jeszcze przez 10 minut dokładnie wyrabiamy ręką, aż będzie gładkie. Na posypanej mąką stolnicy wałkujemy ciasto do grubości 1-1/2 cm. Foremkami wykrawamy pierniczki, smarujemy roztrzepanym jajkiem i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstęp około 2 cm pomiędzy nimi. Pierniczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 minut, w zależności od grubości.

P.P.U.H. WOSEBA Sp. z o. o. MŁYN JACZKOWICE to producent mąki, który stosuje rozbudowany system kontroli jakości obejmujący każdy etap produkcji mąki i otrąb począwszy od dostawy surowca a skończywszy na gotowym produkcie. Młyn Jaczkowice położony jest wśród żyznych pól doliny Odry, które słyną z uprawy znakomitej pszenicy, wykorzystywanej do produkcji najwyższej jakości mąk. Produkty marki są wyróżniane licznymi certyfikatami przyznawanymi przez czołowych ekspertów żywienia.

www.mlynjaczkowice.pl